白和白的男孩

我從小就是很有口福的人，不知道是不是家中排行最小的關係

加上我每個階段交到的朋友，要不是家中大姊就是很會主動照顧人

好比去烤肉，我到了這把年紀被分配到的工作一直都是試吃員 (可能我腸胃很強壯吧)

我也曾經熱血的加入美食社團，妄想自己可以突然變身烹飪能手

但想不到同學反而推我當副社長，點名、寫日誌文書處裡的工作，煮食完全交給他們，我還是一樣只有等著吃的份兒

我也一直以為自己是挑食的人，這個誤會到我結婚有了孩子後才解開，原來我超不挑

坐月子那一整個月，不管是月子餐還是媽媽煮的，我全部都會認真完食

現在~我依然每天吃著我媽煮的三餐，不管我媽準備甚麼我都覺得很好吃呀

因為想到用心備菜、烹煮的心情，吃光光就是對他們最大的回饋............

疑!!!奇怪~搞了半天這個被餵食了半個世紀的我成了一個『媽媽不會煮』的最佳代表((抱頭))

賀李嘎在~~最近發現了『麻麻不會煮』官網 https://www.mama831.com/

這下真的是出頭天啦，網購美食、生鮮宅配根本福音來著，我又可以繼續延續好口福

上網點一點宅配美食立馬到府，在家料理輕鬆優雅還可以獨享 麻辣鍋，我嘴角又要失守了

來看看我的美食紀錄如何把腐媽變成料理高手!!!一點破綻都沒有，喔呵呵呵呵

==美食紀錄==

今天要介紹的是『麻麻不會煮』之：1.酸菜魚火鍋、2.麻麻小龍蝦

需要的材料有：

1.註冊>>麻麻不會煮官方會員

2.逛逛>>所有商品：麻辣小龍蝦、龍蝦、牛肉、海鮮......

3.下單>>自己獨享 or 大家一起團購美食

#哈哈哈哈~~我拍胸脯 真心推薦!!!!!!!!!!

來 開箱 ~~這次到貨的 生鮮宅配 包裝的好完整呀

保麗龍盒大小適中我媽很滿意，立刻被收走再利用

●酸菜魚火鍋

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

裡面總共備了四樣料：酸菜湯底、手工丸子、豆皮粉條、魚肉

我一開始心想這樣分量夠嗎? 等我後面完成料理後，擔心是多餘的份量足夠2人吃沒問題，3-4人可以自己再另外準備配料。(請排除大胃王)

真空膜外層有標示注意事項及火鍋建議吃法，身為媽媽不會煮代表，我肯定要當優良模範生，好好按照建議吃法一步一腳印

首先我們注入500cc的水，先將水煮開

接著加入 酸菜湯底 跟 手工丸子 讓湯底滾後

再把豆皮、粉條、魚肉一起下鍋

如果你有準備其他的配料也可以一起下鍋喔，讓你的酸菜魚火鍋變得更豐盛精彩

這次我沒有準備，因為剛好是萬聖節，前一刻正在忙著將孩子們餵飽、裝扮、送他們出門去參加社區萬聖節闖關遊戲

等吵吵鬧鬧的孩子們出門後，才開始悠哉悠哉準備我的獨享鍋 (真的是煮婦天堂)

 就這樣 只要2個步驟，鏘鏘！第一道美味料理完成

●麻麻小龍蝦

接著是 現在最火紅的 麻辣小龍蝦，選用優質的澳洲淡水龍蝦，搭配道地重慶的香麻醬汁，用澳洲淡水龍蝦，與一般在抖音上看到中國的小龍蝦(克氏原螯蝦)不同，

簡單得幫大家科普一下澳洲淡水龍蝦的優點

1.體型大✔
澳洲淡水龍蝦的體積比小龍蝦要大得多，平時市場販賣的小龍蝦50~70克左右，而澳洲淡水龍體型一般在100~200克，最大可重達500克。

2.含肉率高✔
澳洲淡水龍蝦含肉率高，殼薄、肉多、含蝦黃多，含肉率的45%左右，而小龍蝦僅為30%左右。澳洲淡水龍蝦個頭大，肉厚，吃起來比普通的小龍蝦滿足多。

3.肉質更優✔
澳洲淡水龍蝦肉質也比小龍蝦更甜、更飽滿，蝦黃非常的鮮，很像蟹黃的口感，甚至蝦鉗裡面都有緊實飽滿的肉。整體而言，蝦肉特別的白嫩，又帶有一點脆的感覺，口感特別的好。

4.安全放心✔
澳洲淡水龍蝦比小龍蝦更安全。澳洲淡水龍蝦抗病力強，至今還未發現爆發性、流行性疾病等。而小龍蝦關於「小龍蝦感染」、「小龍蝦寄生蟲」的新聞消息卻是屢見不鮮。

以上資料來源 麻麻不會煮官網

其實是與 酸菜魚火鍋 同步進行的喔，完全不費時，往下看你就知道囉

拆掉外層的膜，把 麻辣小龍蝦 取出裝盤

接著準備一碗水，倒入電鍋內，再把龍蝦放入

蓋上蓋子蒸煮到電源自動跳起，就完成嚕

當然你也可以同吃法建議上說的，搭配小黃瓜跟馬鈴薯，相信會別有一番風味

但沒時間準備其他食材時，也可以選擇和我一樣簡簡單單享受原汁原味

因為電鍋放在陽台，開鍋時產生的蒸氣才不會瀰漫整個廚房，只是拍照就沒那麼亮了

擺上餐桌，看起來就胃口大開啦

光用眼睛看，我還以為來到哪間餐館

整個食指大動、想立刻大快朵頤呀

先來偷吃一片魚肉 (這就像每次媽媽在煮食，小孩總要晃過去偷吃一口的概念)

假掰一下，配上 海豚造型之黃金蛋炒飯

你看看這個魚肉!!!食材給得太足啦，又多又大片。

手工魚丸也是經典，它裡面真的躲了一隻很扎實的蝦

不好意思喔，試吃員先來嘗一口

其實我一向不愛吃酸菜白肉鍋類的酸酸湯底，但這鍋的酸度剛好又有點麻麻的，他的麻是後勁剛喝下不覺得，麻麻的感覺是從喉嚨竄上來但不會不舒服，每個人味覺接受度不同，麻而不辣我好喜歡！

接著換火紅的 麻辣小龍蝦

剝殼是一大挑戰，我很會剝蝦子，小龍蝦到還是第一次耶!!!!!!

就來看看生手的剝龍蝦影片，有點緊張、有點生疏、但我有沒有順利成功咧

來賓請掌聲鼓勵鼓勵~~~(還不快拍手)

一回生二回熟，趁著熱度一口氣全部剝光光

再看一次，是不是覺得是大師手藝來著，一點都不像『媽媽不會煮』

小男孩萬聖節闖關回來，帶了滿滿 不給糖就搗蛋 的糖果回來，看到蝦蝦一直說「螃蟹！螃蟹！」好奇的湊過來

不好意思喔~~ 麻辣是媽媽的獨享鍋，下次媽媽再上官網去找找適合你吃的 宅配美食 在家料理給你吃喔

最後的剩餘湯汁，可以再去拌麵、拌飯，相信各位粉絲的廚藝一定比我更精湛

一定可以變化出更豐富而美味的好食料理，我的美食紀錄到次告一個尾聲嚕~我們下回見

<麻麻不會煮 官網>

https://www.mama831.com/

<麻麻不會煮 粉專>

https://www.facebook.com/%E9%BA%BB%E9%BA%BB%E4%B8%8D%E6%9C%83%E7%85%AE-101920308240267

==後記==

我跟姊姊一起完成的『麻麻不會煮』美食料理

感謝姊夫帶孩子們出去玩，讓我們兩個被孩子搞得筋疲力竭的媽媽可以暫時優雅地享用一頓 在家料理 的美食

ps.只有我是媽媽不會煮，姊姊可是廚藝巧手喔

ps.姊姊吃完立刻跟我說，這個很可以我想團，立刻想+5

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