白和白的男孩

小時候，每次看著自己身分證開頭字母，內心都充滿著混亂，我在台北出生，卻在宜蘭長大？
幼稚園中班時，我們舉家搬回宜蘭，從此之後成長的軌跡產生巨變，城鄉差距著實讓姐姐們吃足了苦頭，當時的我還太小影響看似不大，但模糊的記憶加上姊姊們的回憶拼湊，台北對我只有熟悉沒有距離，也許台北被貼上冷漠的標籤，但當我獨自北上求學後，卻有一股真實的感受『我回到家了』。

在高中時期，為了準備畢業成果展，來一趟永樂市場的迪化街一日行，全臺唯一布料集中市場，這是所有服裝科必朝聖的採買聖地，踏上擁有深厚文化底蘊的街道，更讓我篤信未來的選擇。後來再來則已經在台北求學、在台北工作，在台北生活著。媽媽不禁感嘆，早知後來的妳們都生活在台北，當初也許不該多繞一圈回宜蘭，我們立馬應和『就是說咩』。

這天我讓自己透透氣，在迪化街道上晃悠、漫遊大稻埕古宅，體驗了『同安樂』懷舊家常料理，安排了『同安樂選』享受台式下午茶，尋找了老台北的味道，順便抖一抖自己的心靈灰塵，很舒心。那麼準備好聽聽我說古宅故事？啟程嚕~~

●存放記憶與文化的『同安樂』

這是老闆陳玠甫，來自一個台北的老家族『陳悅記』。

熱愛中華傳統文化的他，從自身家族為起點，整理老台北的傳統、習俗、文化，把自家的生活、餐飲展現出來，讓來訪的每一個人，可以感受到老台北曾經的繁華，看見大時代裡大家族的興盛與衰落，及後代傳承文化的努力。

同安樂店名，源於陳家祖籍為福建泉州同安人。因老闆重視『不能忘本』，從店內到店外的許多細節都是家族記憶與歷史脈絡，這是身為後代子孫，獨特而優雅的將『陳家故事』傳承和延續下去。

外牆上的『陳悅記』它並非人名，是陳氏家號。而兩旁門聯寫著『悅心只在讀書會悟，記憶勿忘創業惟艱，』。陳家過去是地方望族，早期做木材貿易與茶行，出了3位文舉人，當中屬陳維英最為有名，曾任當時兩大書院的院長，育英才無數，地方皆以『老師』尊稱，因此稱其祖厝為『老師府』。

特別要強調店門口的招牌，這是手工閩南八仙彩刺繡而成，希望來到同安樂的客人，藉由傳統文物與手工技藝，感受昔日大稻埕的繁華，除了百年茶香更以布莊和繡莊聞名，讓這條街的華麗身世，能夠記憶在更多年輕人身上，並願意更了解台北的歷史與文化。

門口懸掛的是來自泉州的燈籠，再次強調了：悅心、記憶。

進店後第一個印入眼簾的，便是這一角，上方懸掛著強盛時期福建泉州同安人居住的範圍和各商號，並展示古早味的物品、結合文創商品，還有老闆的新書：到老師府辦桌。

吧檯兼櫃檯區，保留著『陳悅記茶行』的風貌

我特別喜歡這句話：做一道菜，寫一個故事，想念一個人，到「老師府」裡找老台北的味道！---擷取到老師府辦桌一書。

同安樂除了祖傳料理，茶點更結合大稻埕當地周圍有名好吃的糕點、茶葉，真心推薦大家安排時間，親自來訪。

大稻埕特有的閩南式街屋是窄門口，長又深，空間分有：一進(前)、中庭(天井)、二進。

這一區是位於一進(前)，空間寬敞明亮，一見如故的古樸擺設，配上輕柔樂曲，整體用餐氛圍特別雅致。

牆面上掛著許多陳家祖先留下的衣物，此為大襟衫，年代最久(清光緒)，寬大，袖寬，衣服也寬大！

另還有披領、手絹、男掛、馬面裙等，可以親自見到當時珍貴的服飾衣著。

這是腳踩的縫紉機，我奶奶家的古厝也有一台，特別親切呢！(上方擺著同安樂的文創物品)

通往中庭(天井)的門上掛有匾額『樹德之門』(這是復刻版)，緣由為陳維英依照父親遺旨，捐了三千兩白銀給學海書院，當時地方官獲知此消息，為了感恩陳家對學子的付出，便頒了匾額表揚。

喜歡在這一區用餐，古色古香的中庭，採光和通風極好，綠色植栽顯得很清幽。

我小時候也都是灶腳、灶腳的喊著呦

踏入老屋的第二進(最深處)前，請先暫停腳步聆聽『素園』故事。

日治時代，陳家中心人物成了陳玠甫的曾祖父陳培根。當時日本人來了以後，很多家族都逃了，比方板橋林家就跑去了廈門，只有陳家還留在台北，日治初期日本政府鼓勵斷髮剪辮，而陳培根在他的素園辦了守髮宴。

於是老闆陳玠甫，特留下『素園』時時提醒自己遵從祖訓莫忘本，並熱心慈善助學。

進門後有張大圓桌，適合舉辦家宴、團體宴席，12人以上有辦桌服務可依照預算配餐，更可透過同安樂安排專門的團隊演出古琴或戲曲表演。

老屋宅邸，桌椅、櫥櫃、鏡台等等，處處保留陳家人過往的痕跡。

是飲食，更是文化！來一趟同安樂，聽聽現代說書人，對祖先深深的思念與悠久的歷史文化。

同安樂菜單

當一天的陳家人，吃一輪陳家菜，端上餐桌的不只是一道菜，更是一道文化與記憶的傳承！

每道料理都是陳家的家宴菜，共10種搭配好的套餐，同安樂餐點特色很講究，採先醃、後炸，最後用燉鎖住食材的鮮甜，手法非常細緻，口齒留香，讓家常菜的風味令人回味。

我今天點了『雙喜連』套餐組，它很特別，因為老祖先牙口不好，但是蛤蜊是有營養的海鮮類，老人家不能吃很可惜，於是把肉剁碎，加個荸薺、絞肉揉合拌勻，再鑲回蛤殼蒸煮，便完成了充滿孝心，風味獨特的美味佳餚。

一口咬下，質嫩爽口，鮮味濃郁。

從料理可感受到整體大家族氛圍，果然是書香世家，清淡養生、不走山珍海味、饕餮大餐，端出來的皆是養胃和氣、風味雋永的家常料理，足以讓人津津有味，回味悠長呀。

這一餐吃下來，身體特感輕盈。

●讓傳統再利用的『同安樂選』

用餐完畢後，繼續慢慢地逛老街，空氣瀰漫著乾貨鹹味、中藥、茶葉香，街邊的老攤販、充滿歷史的老字號、及新一代文青小店等等......。

到達目的地，平常常見的點心幾乎都被西式甜點佔據，想換換口味，找間台式下午茶，享受與茶的慢慢時光，這裡肯定是好選擇。

店內空間挑高寬敞、精緻而靜謐的品茶空間，伴著古琴演奏樂音，令人很是安心。

趁著茶點準備中，先到一樓後院走走看看，古色古香，讓我想起小時候一群孩子特愛在三合院的院子中嬉鬧玩耍。

接著上二樓瞧瞧。

二樓的空間很有巧思，一樣保持老宅特色、桌椅古物、有包廂可做為聚會、文化體驗、課程教室租借等等場地運用。

從二樓俯視，我的餐點也已備好。

選項很單純樸實，這邊沒有賣餐食，只有品茶跟小糕點。

很棒的特色是，你可以自已挑選茶具，讓店家負責沏上一壺好茶。

鎮店之寶是這副『甘國寶虎』，清乾隆時代，台灣最高武官，擅長繪山水、尤善畫虎，運用『指畫』的特技，利用指甲、骨節、手掌等部位，沾墨作畫，畫上留的不是筆觸而是指紋。栩栩如生將虎氣概原樣呈現。

取過餐點後，可以自由選擇座位區，沒有用餐時間限制、也不會有店員投射過來的視線感，一切自在隨緣不拘謹。

因為我的名字是白，所以選了個陶瓷白茶具，搭配陳皮甜菊，靜靜感受茶香溢散。

陳皮即橘皮，由橘子成熟後的果皮曬乾或烘乾所得，味辛而苦，配上甜菊的天然甜，溫潤入喉。

燈光暖黃，與老宅獨有的溫暖，品茶之間的寂靜悠閒令人舒心。

最後，同安樂選，導入台灣新生文化，結合台灣各地農創商品，搭起了商品販售平台展售區，每一樣商品都富有溫度的故事，呼應從前販售南北貨的迪化街，讓上門走訪的顧客，多了一個機會認識台灣更多更多新創且富有特色的品牌。

藍染、福梅、花類酵素、濾掛咖啡

釀造醬油、醋飲、果乾、滋養油

其他還有很多很多，就留待下次你們前往時，記得與我分享喔！

同安樂本店

地址：台北市迪化街一段242號

開放時間：11：00-21：00 

電話：02 2557 6939

粉絲團： https://www.facebook.com/Taipeiness

同安樂二店-同安樂選

地址：台北市迪化街一段121號

開放時間：10：00-19：00 

電話：0986 685 865

粉絲團： https://www.facebook.com/Taipeiness2

==後記==

「吃，是跟我們生活最密切的活動之一，在文化傳承和傳遞中，姑且是個引子，從吃什麼、怎麼吃、什麼時候吃，去了解傳統文化、祭祀的獨特性和優雅，也許慢慢對於保護自己的文化，會有更多的接力賽持續下去吧！」──陳玠甫

希望有更多更多像這樣的在地文化故事，充斥於你我周遭，讓台灣的文化發展與傳承綿延不絕，很多時候『老舊』帶來的歷史及特色，那種簡單質樸，才能真正感動人心。

這是我推薦的老宅美食的，分享於您，希望你也喜歡。

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