白和白的男孩

某天早上起床，突發奇想好想去高雄呀！

大概是看到很多南部的風景，也想搭個長途車，瞧瞧沿途遼闊景致及順便兜兜風；接著社群版上充斥著微解封最想吃什麼？左思右想果然首選燒肉，於是內心默默計畫著......隔了2天，一通電話響起，劈頭就問『要不要去高雄肕燒肉？』
這巧合讓我笑歪了，『2個願望一次滿足耶』我發4！真的只在心裡想沒跟任何人說，想像力是我的超能力，就這樣一日快閃『高雄』+『肕燒肉』成行，呀比～無肉不歡，愛肉肉的我就是不能少了酒肉朋友，滿足心靈跟味蕾！

==好吃燒肉推薦==

為了好吃『肕燒肉酒肆』我們事先預約訂位，成了當天的第一組客人，畢竟特地一早從北殺到南，可經不起敗興而歸呢，題外話，高雄沿路美食各個物超所值，抵達目的地前，已經吃個不停了，我有點擔心等等的燒肉胃還有沒有空間，超不妙呀！

『肕燒肉酒肆』位在高雄前金區文武一街，整體風格走日式料理餐廳質感氛圍。

首先，帶你們繞一下店面環境：招牌、櫃檯、吧檯區、座位區、櫥櫃、洗手間。

一進店內，有寬敞的公共空間，店家會依照節慶做佈置，讓酒肉朋友聚餐，除了餐桌合照還多了個選擇，可以聚到背板區，漂亮整齊的大合照耶！

吧檯區間隔夠寬，不會人擠人也有安全隔板，上方銀色那一排是上抽式的抽煙機，讓在把台區用餐的顧客能好好的專注吃燒肉及聊天約會；座位區每張桌子之間也有足夠的距離，不會互相干擾，還有專屬的櫃子，可以收放大衣、外套、包包，有地方收納還不必擔心私人物品沾上碳香味，真的好貼心！洗手間的設計把洗手台拉出來，整體動線就是好~寬~敞！

對了，值得一提的是，『肕燒肉酒肆』吧檯區是採用上抽式抽煙機，而座位區是採以下抽式的抽煙機來設計，雖然是碳火燒肉店，卻都沒有瀰漫燒肉煙味的感覺。

接著給你瞇一下菜單，詳細請直接現場或官網參考耶。

==瞧瞧我們點的燒肉食材==

我自己在選擇燒肉時，會偏好單點制，不用為了cp值或吃回本，拼命追加浪費食材；有職人代烤，真正享用到食材的原味精華，尤其我是喜歡吃燒肉，可又真的不會拿捏火侯，如此一來能夠專心吃肉吃菜、喝酒閒聊，隨時都可以『走吧！吃燒肉了』多棒呀！看看這整桌，色香味俱全超過癮。

澳洲和牛9+系列

依序為：牛五花，牛肋條，橫隔膜，貝身肉牛排

澳洲鹽蔥牛舌

松阪豬

伊比利豬肉組合

依序為：伊比利梅花豬排，伊比利霜降豬肉，伊比利豬肋條

綜合蔬菜盤：香菇、杏鮑菇、櫛瓜、山藥

干貝

桂丁雞松阪

去骨雞腿肉

生菜組合、泡菜、沙拉；醬料(檸檬汁/特製烤肉醬)、(三格不同風味的味增)

==開動==

看完上面華麗的肉肉陣仗後，先來杯沙瓦順順口，準備開吃囉！看到這邊，你應該要拿起電話，準備打電話預約了吧！心動就要馬上行動呀，等什麼 (歡迎約我)

第一片入口的是：牛舌。

印象中最早是去乾杯嘗試牛舌，第一次吃牛舌好害怕，咬下那一刻才明白『恐懼都是想像出來的』，真的好嫩，入口即化的，但真的烤的恰如其分也不是哪麼容易，普通的牛舌也是滿街都是，『肕燒肉』除了對本身的肉質來源非常要求，加上專業職人，烤出來上盤到進入我的口，牛舌包覆蔥花一口吃下就是一個讚！

牛舌搭上適量的蔥花一起烤，對於愛蔥花的我，止不住狂吸烤盤上飄出來的香氣，薄薄一片卻非常多汁，可以先吃吃原味，再沾點醬。

接著來到：牛五花

牛五花的油脂很多，既嫩又多汁，不柴不膩，肉本身品質夠好，完全不需要沾醬。原味吃了一片，第二片想夾著泡菜一起吃，也很有滋味喔。牛肋條油花含量適中，帶筋所以吃起來具彈性又帶有嚼勁，雖然沒有拍到照，但也是不能錯過的一道 (讓我專心吃！)

橫隔膜，這基本上是燒肉老饕們的心頭肉，每頭牛能取下的橫膈膜並不多，也是一般燒烤店較少推出的部位。

我是跟著身邊懂肉的老饕才有機會認識，只能初淺的跟大家說，橫隔膜本身有調味，烤完不用沾醬，有嚼勁口感及真的挺軟嫩不油膩喔。好吃更是不在話下，我都茫了！

貝身肉牛排，貝身肉的部位在牛腹部與菲力之間分割出來，長的像貝類，也是一頭牛的極少量。滑上去看看肉的原樣，有很漂亮的霜降紋路，油脂分布剛剛好，烤起來鮮甜，肉汁也很豐富。

另外，因為有專人在桌邊服務，燒烤的過程，完全沒有滲出血水，肉汁全都鎖在裡面，肉香四溢，可依自己的習慣調整熟度呢。我偏愛熟一點。

伊比利梅花豬排，這一定要抓出來特別介紹，是唯一可以跟牛肉一樣不用全熟，牠是採野放並以橡樹子飼養的豬，豬腥味為淡淡的橡果香氣，產量稀少且珍貴，是豬肉中的勞斯萊斯，與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻食材。在烤盤上烤的時候，油花平均分布，色澤通透，入口就是滿滿清甜味，較無豬腥味。

桂丁雞松阪，跟伊比利豬一樣，不用全熟，跟他們吃的飼料有關，從飼育、分切到運輸都非常講究，即使生食也不會有肉腥味，因此甜度高、保水性更好。咬下去，真的可以感覺到彈性跟肉汁，鮮甜味都鎖住了。

有沒又發現，『肕燒肉』除了照顧到愛吃牛的朋友，對於『不吃牛』的朋友也是一大福音，豬肉，雞肉，海鮮，蔬菜，選擇非常多樣性，且都是優選高品質呢。

干貝超大一顆，外表烤的金黃酥脆、裡面軟嫩多汁，厚~太好吃啦 (好險不是自己烤，每次都會烤乾掉)

吃肉一定要配生菜，這是我最愛的吃法，用蔬菜來解油膩，配上生辣椒，這就是食在好味道，超幸福！『肕燒肉』的飲品選擇豐富，有無酒精以及有酒精飲料，惠比壽生啤酒、YEBISU生啤酒、沙瓦、清酒、茶類、檸檬汁、可爾必思、蘇打等等.....我不太會喝生啤，選了沙瓦來配肉。

耶，大口吃肉吃菜喝酒，人生唯一不能缺少的就是『酒肉朋友』，下班小酌、開心喝一杯、傷心聚一下、大事小事都值得慶祝，這就是人生！

最後尾聲，不知不覺，挖~吧檯、座位區座無虛席，人氣很旺喔！說真的，我已經想要二訪了，結束了一餐，很滿足！

下回來高雄前金區，記得要安排一餐來『肕燒肉酒肆』，巷子走出去還有ktv，這個夜晚，很適合歡聚，我的一日快閃遊，好值得呢。

最後的最後，小小彩蛋！『肕燒肉酒肆』超特色，直接設計一區 獨立的吸煙室，客人不用站在騎樓風吹雨淋、日曬蚊子咬，吸煙室裡有良好抽風設備，順便幫你排除煙臭味，菸蒂也不會亂丟，大加分。(吸菸有害身體健康，還是提倡大家戒戒菸喔)

肕燒肉酒肆(高雄店)

地址：高雄市前金區文武一街18號

開放時間：17：30-00：00 

電話：07 241 0071

粉絲團：https://www.facebook.com/tainanyakinikubar/

IG: ren.kaohsiung

肕燒肉酒肆(本店)

地址：台南市中西區府前路一段121號

開放時間：17：30-00：00 

電話：06-2143073

粉絲團：https://m.facebook.com/tainanyakinikubar

IG: ren2143073

==後記==

來自不一樣的燒肉店，幾個大男生想要一個夢想，就是想讓您吃到燒肉第一口的美味感動，以及我們誠懇與美好的服務，都想讓您深深記在心裡一輩子。試試看，我們最純真帶給您的感動，成為一間必要存在的店！
來到這個地方，放肆的吃放肆的喝，盡情吃喝玩樂。『天若有情天亦老，吃肕燒肉好不好？』『好！』

這是我推薦的高雄好吃燒肉，分享於您，希望你也喜歡。

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